チアシードについて

チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種で、おもにメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことです。

見た目は直径2mmほどのゴマのような種で、味は無味無臭です。
チアシードは、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨み、満腹感を持続させてくれます。

チアシードは、満腹感があり間食を抑えられるため、最近注目されている、新しい食物繊維のダイエットサポート食品です。

チアの種には、18種類のアミノ酸が全て含まれ、そのうちの抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解、吸収されるのを防ぐことができます。
脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあります。

チアの種子成分の約３割を油分が占め、全体の約8割にα-リノレン酸、リノール酸が含まれています。
最近、コレステロールを減少させる働きがあると言われているリノール酸の過剰摂取によりバランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気が増加する傾向があります。

チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれ、その中でも不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が６割も含まれています。
このようなことから、チアシードはただ単に満腹感を与えてくれるだけでないことがわかります。
その種子自体にはとても優れた栄養分が含まれる為に、アレルギー体質の改善や生活習慣病の予防等も期待できる健康食品と言えるでしょう。

摂取方法は、無味無臭で食べやすく、膨らむことによってタピオカやナタデココの食感に似ているため、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたり、ジュースに入れたりして使用する方が多いよいうです。

また、ヨーグルトやゼリーなどにトッピングしたり、お好みのスープに入れても合います。

大量摂取には気をつけて、美容と健康の維持に役立てましょう。