http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/ 食物繊維のダイエットサポート食品として人気のチアシードについて紹介しています。 ja http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/blog-entry-5.html チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種で、おもにメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことです。見た目は直径2mmほどのゴマのような種で、味は無味無臭です。チアシードは、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨み、満腹感を持続させてくれます。チアシードは、満腹感があり間食を抑えられるため、最近注目されてい
見た目は直径2mmほどのゴマのような種で、味は無味無臭です。
チアシードは、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨み、満腹感を持続させてくれます。

チアシードは、満腹感があり間食を抑えられるため、最近注目されている、新しい食物繊維のダイエットサポート食品です。

チアの種には、18種類のアミノ酸が全て含まれ、そのうちの抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解、吸収されるのを防ぐことができます。
脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあります。

チアの種子成分の約３割を油分が占め、全体の約8割にα-リノレン酸、リノール酸が含まれています。
最近、コレステロールを減少させる働きがあると言われているリノール酸の過剰摂取によりバランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気が増加する傾向があります。

チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれ、その中でも不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が６割も含まれています。
このようなことから、チアシードはただ単に満腹感を与えてくれるだけでないことがわかります。
その種子自体にはとても優れた栄養分が含まれる為に、アレルギー体質の改善や生活習慣病の予防等も期待できる健康食品と言えるでしょう。

摂取方法は、無味無臭で食べやすく、膨らむことによってタピオカやナタデココの食感に似ているため、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたり、ジュースに入れたりして使用する方が多いよいうです。

また、ヨーグルトやゼリーなどにトッピングしたり、お好みのスープに入れても合います。

大量摂取には気をつけて、美容と健康の維持に役立てましょう。







]]> チアシードとは 2008-10-18T10:35:51+09:00 チアシード FC2-BLOG http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/blog-entry-18.html ホットケーキ 【材料】 ホットケーキミックス　２００ｇ 玉子　　　　　　　　　１個 牛乳　　　　　　　　　１６０ｃｃ チアシード　　　　　　約６ｇ 【作り方】 １．材料をボウルですべて混ぜ合わせ生地を作る。 ２．中火で熱したフライパンに好みの大きさの生地を流し弱火で焼く。（３分位） ３．生地をひっくり返し、弱火にして２分焼く。 ４．皿に盛り付け、好みのフルーツやホイップクリームを添える。 水分と一緒にとるこ
【材料】
ホットケーキミックス　２００ｇ
玉子　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　１６０ｃｃ
チアシード　　　　　　約６ｇ

【作り方】
１．材料をボウルですべて混ぜ合わせ生地を作る。
２．中火で熱したフライパンに好みの大きさの生地を流し弱火で焼く。（３分位）
３．生地をひっくり返し、弱火にして２分焼く。
４．皿に盛り付け、好みのフルーツやホイップクリームを添える。

水分と一緒にとることにより、お腹の中でより膨れます。


ドーナツ

【材料】
ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　２００ｇ
卵Ｍ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳又は水（牛乳の方が美味しい）　 大１
溶かしバター　　　　　　　　　　　　　　　 　大３
チアシード　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３～６ｇ（好みで調整）

【作り方】
１．すべての材料をボウルに入れよく混ぜ合わせ、大きめのビニール袋に入れて麺棒で均等な厚さになるよう　　　のばす。
２. 冷蔵庫に３０分程入れ生地を寝かせる。
３．生地を取り出して好きな形にかたどる。
４．油を１７０℃に熱し、揚げる。生地が浮いてきたら裏返して、こんがりきつね色になるまで揚げる。
５．好みでチョコや粉糖をふりかけトッピングする。


コーラなどの炭酸飲料とチアシードの組み合わせは、膨らみが悪くなるそうです。
]]> チアシードを使ったレシピ 2008-03-28T09:11:04+09:00 チアシード FC2-BLOG http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/blog-entry-1.html チアシードとは、メキシコを中心とする南米で栽培される果実「チア」の種で、シソ科サルビア属ミントの一種です。チアは「小さじ一杯の種と瓢箪（ひょうたん）１杯の水で２４時間走り続けられる」という伝説もあるほどです。南米ではポピュラーな食べ物で、一粒の大きさは直径約　２ｍｍととても小さく、見た目は黒ごまの様な種子で水に浸すと膨張します。無味で若干ハーブの香りがし、食べやすく新しいダイエットサポート食品とし

チアシードのスゴイところは、１０倍に膨らむという性質でしょう。チアシードは、水分を含むとゼリー状の物質が約１０倍に膨らみます。ゼリー状の成分はグルコマンナンといい、人間が消化できない食物繊維で、こんにゃくにも含まれています。このグルコマンナンが水分を含むと膨張するため、　少しの食事量で満腹感を得ることができます。

チアシードには食物繊維だけではなく、アミノ酸、カルシウム、マグネシウムも含まれているため、　不足しがちな栄養素も同時に摂取することができます。チアシードは少量摂取するだけで満腹感を得ることができるだけでなく、食物繊維も豊富なので便秘も解消できる優れた食品です。


ちなみに、チアシード（Ｃｈｉａ　Ｓｅｅｄ）の「チア（Ｃｈｉａ）」は、メキシコで「力」を表す言葉で、シード（Ｓｅｅｄ）は種という意味です。チアシードは「力の種」と呼ばれるくらいスゴイ食品です。
]]> チアシードはスゴイ 2007-11-16T15:07:31+09:00 チアシード FC2-BLOG http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/blog-entry-17.html 2007-10-24T10:06:01+09:00 チアシード FC2-BLOG http://chiaseedhealth.blog121.fc2.com/blog-entry-16.html チアシードを気軽に摂取するには、飲み物にしてしまうことがオススメです。アメリカではチア・ウォーターと呼ばれている、チアシード入りのレモネードが人気です。・レモネードチアシードを長時間水につけておくと、どろどろのジェル状になってしまうので飲む直前に作ります。初めは少量の水で作って、チアシードが好みの大きさなるように分量を調節するとよいでしょう。【材料】チアシード　　　1/3～1/2 カップ水　　　　　　　 アメリカではチア・ウォーターと呼ばれている、チアシード入りのレモネードが人気です。

・レモネード
チアシードを長時間水につけておくと、どろどろのジェル状になってしまうので飲む直前に作ります。
初めは少量の水で作って、チアシードが好みの大きさなるように分量を調節するとよいでしょう。

【材料】
チアシード　　　1/3～1/2 カップ
水　　　　　　　２０００ｃｃ
ライムの搾り汁　半カップ（好みの分量）
砂糖　　　　　　１カップ（好みの分量）

※ライムではなく、レモンでもＯＫです。

【作り方】
１．水にライムの搾り汁と砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。
２．チアシードを加え、よくかき混ぜて氷を加える。


・チアシードミルク
チアシードミルクには、EFAとプロテインが多く含まれています。
水につけておくことで酵素も多く含まれるようになります。

チアシードミルクは、チアシードに含まれる抗酸化物質のおかげで、冷蔵庫で１週間ほど持ちます。
ミルク代わりとしても飲むことができます。

【材料】
チアシード　　　大さじ４杯
くるみ　　　　　大さじ２杯
ごまペースト　　大さじ２杯
はちみつ　　　　大さじ２杯
バニラ　　　　　少々（お好みで）
水　　　　　　　１０００ｃｃ

【作り方】

１．水６００ｃｃにチアシードとくるみをいれて一晩おく。
２．ミキサーに一晩寝かせた「１」を入れ、水２００ｃｃを加え、中ぐらいのスピードでミキサーにかける。
３．ごまペースト、はちみつ、バニラ、水２００ｃｃを加え、なめらかになるまで、ミキサーで混ぜる。
]]> チアシードを使ったレシピ 2007-10-17T08:40:36+09:00 チアシード FC2-BLOG